Да замесим паляниця – традиционен украински хляб

На 5 септември (четвъртък) от 16:30 часа в Етнокухнята на РИМ Бургас (ул. „Славянска“ 69) Валерия Левкивска – директор на Фондация „Обредна култура на Украйна“, ще приготви автентичен украински хляб. По стара семейна рецепта тя ще замеси паляниця, както украинците наричат белия пшеничен хляб. Докато тестото втасва, гостите няма да скучаят, а ще могат да изгледат презентацията „Обреден код. Култура на печене и консумация на хляб в Украйна“. Паралелно с това, в двора на бургаския Етнографски музей ще бъдат експонирани и пет картини, нарисувани от малките възпитаници на артшколата на Юлия Красовска – Yulia Krasovska Art School в Бургас. Сюжетите в тях са свързани с различна празнична обредност, но са обединени от храната като културен код. Това са картините: „Четиридесет светци. Чучулиги“ с автор Мари Варбут (15 години); „Великден. Великденска кошница“ на Петя Динева (12 години); „Меден спас. Мак.“ на Ивелина Проданова (16 години); Андрия (Калита) Обред „Ухапване на Калита“ на Ерика Кориниц (16 години) и „Коледа. Коледни сладки“ на 12-годишния Кристиан Динев.

Очакваме ви, за да се насладим заедно на вкуса на домашно приготвения хляб!

Тагове: